晩春の味覚　蕗の棒

 

南信は茸中心で、他の山菜については

そんなに熱心に採りに行く様子はありませんが。

 

←蕗

 

 

取ったばかりの時は粉をはたいたようになっていますが、調理するときれいな緑色に。

ほろ苦い春の味覚です。

 

ｂｙ　ｂ