今年のパクチー

柔らかく生い茂っていたパクチーは一週間ほど前から花芽を付け、

このまま採種への期間に移行しそうです。

 

今年は香りもマイルドになり、

私も６月の末頃に採ったものを乾燥して保存しました。

鶏肉のスープにかけて食べてみると

揚げた野菜のようなコクがあって大変おいしかったです。

揚げ物を控えるようにしている人には喜ばれるかも。

※一般に売られているパクチーを食べたことが無いので

市販品については検証していません。

 

ｂｙ　ｂ