今年のパクチー
柔らかく生い茂っていたパクチーは一週間ほど前から花芽を付け、
このまま採種への期間に移行しそうです。

今年は香りもマイルドになり、
私も6月の末頃に採ったものを乾燥して保存しました。
鶏肉のスープにかけて食べてみると
揚げた野菜のようなコクがあって大変おいしかったです。
揚げ物を控えるようにしている人には喜ばれるかも。
※一般に売られているパクチーを食べたことが無いので
市販品については検証していません。
by b
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