天然キノコの下処理はドボン!

松茸を持つ手

きのこ狩りに行きました。

一番多かったのはジョウゲンジ(この辺ではショーレンジ)、別名コムソウ(コモソウ)です。
食べやすくて人気があります。
時点がアワタケです。これも食べやすいきのこです。
次はハナイグチ、信州では時候坊(ジコボウ)といいます。とてもおいしいきのこのようです。
あれ?「もののけ姫」いたような?ジコボウ・・・ジコウボウ?
残念ながらクロカワはありませんでした。

ごみを取るのが大変だという怠惰な考えから、少量もらって帰ったのですが、今日になってわりと衝撃の事実が判明。
話を聞いた会社の先輩が雑きのこをガサっと手にとって、「そんなのお湯をわかしといてこのままドボンよ。ゆがいたらごみは取れるのよ」
b「え、昨日一本一本洗いましたよ!」
女史「食べるの嫌になるくらい洗うよね」
先輩「そんなことしたらきのこが壊れちゃうよ、このままドボンよ」
・・・今日はたくさんもらって帰ります。

by b